Rizling vlašský Sur Lie, 2017

Chutové a senzorické vlastnosti:

Elegantný jasný slamovožltý farebný odtien, v nose pikantná vôna feniklu, suchej grepovej kôry a dužiny jadrového ovocia. Chut vína je výraznejšia a súcasne harmonická s vônou, podporená akurátnou ovocnou kyselinou. Kvasenie aj zrenie prebiehalo v dubových sudoch pri dlhšom kontakte s kvasinkami. Okrem stopy vlašských orechov zanecháva v ústach lahodnú notu vanilky a pomletých klincekov.

Odporúcanie k jedlu:

Chrbát z mangalice sous vide v bylinkovej kruste, podávaný na pikantnon tekvicovom pyré; Zemiakové halušky s tymianovou bryndzou, olivovým olejom a jahnacím stehnom