Rizling vlašský Sur Lie, 2017

Chuťové a senzorické vlastnosti:

Elegantný jasný slamovožltý farebný odtieň, v nose pikantná vôňa feniklu, suchej grepovej kôry a dužiny jadrového ovocia. Chuť vína je výraznejšia a súčasne harmonická s vôňou, podporená akurátnou ovocnou kyselinou. Kvasenie aj zrenie prebiehalo v dubových sudoch pri dlhšom kontakte s kvasinkami. Okrem stopy vlašských orechov zanecháva v ústach lahodnú notu vanilky a pomletých klinčekov.

Odporúčanie k jedlu:

Chrbát z mangalice sous vide v bylinkovej kruste, podávaný na pikantnon tekvicovom pyré; Zemiakové halušky s tymianovou bryndzou, olivovým olejom a jahňacím stehnom