Dunaj
Podrobný popis
Ručne oberané hrozno po prebratí na vibračnom stole bolo odstopkované a šetrne pomleté. Následne prečerpané do vinifikátorov, kde po krátkej macerácii pri nízkej teplote nasledovalo kvasenie pri 26°C a trojtýždňové nakvášanie na šupkách. Po vylisovaní víno zrelo v malých aj väčších dubových sudoch z francúzskeho a maďarského dreva.
Víno sýtej, tmavočervenej farby s purpurovo-fialovým okrajom, so zrelou ovocnou vôňou, v ktorej dominujú tóny sliviek, zrelej cigánskej višne, trnkového lekváru, slivkového perníku a čerstvo mletých kakaových bôbov. Chuť je príjemne zamatová, dobre štrukturovaná, so sladkými zrelými tanínmi a jemne čokoládovo-vanilínovým charakterom. Dochuť je dlhá, vyrovnaná a hrejivá.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Chateau RÚBAN |
|---|---|
| Druh vína:: | Červené |
| Kategoria: | Suché |
| Nízkohistamínové víno: | neuvádza |
| Odroda: | Dunaj |
| Ročník: | 2021 |
| Vinárstvo: | Chateau Rúbaň |
| Vinohradnícka oblasť: | Južnoslovenská vinohradnícka oblasť |
| Objem ( L ): | 0.750l |
| Terroir: | Rúbaň |
| Cukornatosť pri zbere (°NM): | 26 |
| Obsah Kyselín (g/l): | 5,6 |
| Zvyškový cukor (g/l): | 6 |
| Alkohol (% obj.): | 15.5% |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Pridať komentár