Crémant Chardonnay 2018
Podrobný popis
Vzácne šumivé víno z ručne oberaného hrozna, ktoré bolo šetrne lisované z celých strapcov a vyrobené s obmedzením prístupu vzdušného kyslíka
vo všetkých fázach výroby. Primárna alkoholová fermentácia základného vína prebehla v nerezových nádobách pri teplote pod 14 °C, následne bolo víno krátkodobo ponechané na čistých kvasničných kaloch, ktoré sa pravidelne premiešavali, čo obohatilo chuť
o krémové a ovocné tóny. Sekundárna fermentácia prebehla vo fľašiach priamo vo vinárstve a víno ležalo a vyzrievalo vo fľaši na kvasničných kaloch
po dobu 33 mesiacov.
Víno svetlej slamovo-zlatistej farby s mimoriadne jemným, decentným perlením a sneho-bielou penou. Komplexná aromatika vína sa postupne otvára a ponúka širokú paletu jemných medovo-kvetnatých
tónov, zrelého ovocia, hnedého masla a jemne pražených mandlí s decentnou biskvitovosťou v závere.
Chuť je mimoriadne elegantná a uhladená s prekvapivou plnosťou a bohatosťou.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Chateau RÚBAN |
|---|---|
| Druh vína:: | Biele |
| Kategoria: | Brut nature |
| Nízkohistamínové víno: | neuvádza |
| Odroda: | Chardonnay |
| Ročník: | 2018 |
| Vinárstvo: | Chateau Rúbaň |
| Vinohradnícka oblasť: | Južnoslovenská vinohradnícka oblasť |
| Objem ( L ): | 0.750l |
| Terroir: | Strekov |
| Cukornatosť pri zbere (°NM): | 0 |
| Obsah Kyselín (g/l): | 4.93g/l |
| Zvyškový cukor (g/l): | 3.00g/l |
| Alkohol (% obj.): | 12.5% |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Pridať komentár